Alergia al maíz: síntomas y tratamiento

Las alergias alimentarias siempre se encuentran presentes en nuestra vida cotidiana, y aunque el sistema inmunitario puede responder ante las proteínas que nuestro organismo no puede asimilar, es necesario conocer todo sobre estas situaciones, y en este caso hablaremos sobre la alergia al maíz.

En muchos países de Centroamérica el maíz es el alimento principal de cada comida, como lo es el caso de Venezuela con la arepa o los tacos para México, y existen mucha variedad para emplear este producto, sin embargo, su consumo puede ser mortal para muchas personas.

Consecuencias de la alergia al maíz

Las reacciones químicas que produce el maíz en un cuerpo que no puede asimilar adecuadamente sus propiedades es bastante perjudicial, y los síntomas pueden aparecer a corto o largo plazo y donde podemos expresar lo siguiente:

• Vómitos, dolor abdominal, indigestión, diarrea.
• Dificultad para respirar y presión en el pecho
• Urticaria, hinchazón en la cara, mareos, confusión, tos, presión en la garganta y voz ronca.

En muchos casos la alergia al maíz puede empeorar y el caso puede ser grave hasta convertirse en anafilaxia. Este estado puede presentar los siguientes síntomas:

• Dificultad para respirar
• Ritmo cardiaco alto, fatiga y pérdida de conciencia.
• Confusión y aturdimiento.

¿Cómo saber si se es alérgico al maíz?

Para que una persona pueda conocer si es alérgica al maíz se debe realizar la prueba diagnóstica, esto se debe a que los síntomas son extensos y se pueden confundir con otro tipo de alergia. Cabe destacar que no todos los síntomas serán iguales en cada prueba.

El médico o el especialista puede realizar las siguientes preguntas para conocer cuál ha sido el factor detonante de la alergia.

• ¿Qué y qué cantidad ingirió?
• ¿Cuáles fueron los síntomas?
• ¿Cómo se aliviaron?

Tratamiento para la alergia al maíz

Las reacciones alérgicas al maíz de forma leve no tienen un tratamiento específico, tampoco es necesario acudir a remedios caseros o que no hayan sido probados científicamente, solo es necesario vigilar que los síntomas no empeoren.

Por lo tanto, si existen reacciones anafilácticas, es necesario acudir a emergencias y emplear epinefrina para detener los síntomas.

¿Cómo prevenir un ataque de alergia al maíz?

Al igual que con cualquier tipo de alergia, es necesario aislar a la persona del producto que le hace daño a su salud. Es por ello que es necesario conocer la relación del maíz con otros alimentos donde podría estar presente.

Si necesitas ayuda siempre puedes acudir a un profesional de nutrición para que puedas identificar los productos que son derivados como los siguientes:

• Palomitas de maíz.
• Harina de maíz.
• Sémola.
• Margarina.
• Chips de maíz
• Copos de maíz
• Bebidas endulzadas con azúcares de maíz
• Salchichas y fiambres.
• Frutas enlatadas.

Estos son los productos más conocidos relacionados al maíz, sin embargo, existen muchos más derivados, por lo que es necesario acudir a un especialista con el que puedas trabajar en un plan de alimentación adecuado y con ello evitar cualquier situación de alergia al maíz.

Esto ha sido todo lo relacionado a la alergia al maíz, esperamos que este artículo haya sido de gran ayuda para que puedas combatir esta alergia y te invitamos a leer más información sobre estas situaciones en nuestra web.