Alimentos con calorías negativas ¿es posible?

Todos los alimentos aportan calorías en mayor o menor medida. Pero algunos son tan poco calóricos que la energía que el cuerpo necesita para utilizar sus nutrientes es mayor que la que aportan. Por eso se habla de alimentos que restan calorías o con calorías negativas.

El agua es el primer alimento que podríamos meter en este grupo. No aporta calorías pero el cuerpo gasta energía para conseguir que se absorba y forme parte de nuestros procesos vitales. Por eso es tan importante beber agua si queremos controlar el peso. Pero ninguna dieta debería basarse exclusivamente en alimentos que nos hacen gastar más de lo que aportan, porque eso nos llevaría irremediablemente a la desnutrición.

Si tu ingesta diaria es de 1500 calorías, pero entre tu metabolismo basal, es decir, la energía mínima necesaria para vivir, y las actividades que realizas (casa, trabajo, compras, hijos, deporte,…) gastas más de esas 1500 calorías, perderás peso. Si por el contrario tu ingesta es de 2500, pero eres completamente sedentario y sólo gastas 1000, ganarás peso. Esto les sucede, por ejemplo a los deportistas que están de baja, pero no modifican su dieta hipercalórica.

Los alimentos con calorías negativas, es decir, aquellos que en su metabolización gastan más energía de la que te han aportado, pueden ayudarte a depurarte y desintoxicarte tras un periodo de excesos o antes de un plan de alimentación para perder unos kilos. Y es que como vas a ver a continuación estos alimentos contienen fundamentalmente vitaminas, minerales, fibra y agua y te ayudarán a drenar y eliminar líquidos y toxinas.Te recomendamos Què fer, què visitar i on menjar a Olot?

Estos son solo unos ejemplos, pero el resto de verduras y hortalizas tienen características muy parecidas. Acuérdate de la remolacha, la berenjena o la zanahoria en puré o por ejemplo de unas alcachofas hervidas o al horno.

La mayoría de las frutas aportan mucha agua, fibra, vitaminas y muy pocas calorías.

No te olvides del pomelo, el melón, las fresas, las frambuesas, la papaya…

Aquí te dejamos un menú de un día con calorías negativas, que te servirá para depurar el organismo tras una celebración y cómo no para comenzar una dieta de adelgazamiento.

Desayuno: Una naranja. Café con leche desnatada. Pan integral con tomate.

Media mañana: Un puñado de frambuesas.

Comida: Ensalada de lechuga, tomate, cebolla y huevo duro. Una macedonia.
O bien: Media pechuga de pollo a la plancha con ensalada de tomate y fruta.

Finaliza la comida con una infusión.

Merienda: Un yogur desnatado con una fresas troceadas.

Cena: Puré de calabaza con quesito desnatado y trocitos de jamón de pavo. Fruta.
O bien: Brócoli con patatas y un huevo escalfado. Fruta.